האיסור על Perfluoroalkoxy Alkane (PFA) בארה"ב ובאיחוד האירופי הציב את עסקי אריזות המזון במצב של חוסר תחושה. ישנה קריאה גוברת לשימוש באריזות מזון נטולות PFA.
באקלים הרגולטורי המשתנה ללא הרף, עסקים בוחנים חלופות תואמות, מאובטחות ובעלות קיימא כדי להבטיח את עתידם.
תוכן העניינים
מבוא
בשנים האחרונות ארצות הברית והאיחוד האירופי עומדות בחזית המאמצים לצמצם את ההשפעה הסביבתית של אריזות מזון. למרות שייתכן שלא יהיו איסורים מוחלטים על חומרי אריזה ספציפיים, שני האזורים יישמו תקנות והנחיות שמטרתן לקדם קיימות ולהפחית את השימוש בחומרים מזיקים באריזות מזון.
בבלוג זה, נחקור את הצורך ההולך וגובר בחלופות באריזות מזון וכמה אפשרויות בר קיימא שיש לשקול.
הצורך באריזה בת קיימא
הדחיפה לאריזות מזון בר קיימא מונעת על ידי דאגות סביבתיות, דרישת צרכנים למוצרים ידידותיים לסביבה ושינויים רגולטוריים. גם ארה"ב וגם האיחוד האירופי מתמקדים יותר ויותר במזעור פסולת, הפחתת פליטת גזי חממה ושימור משאבי טבע.
כתוצאה מכך, עסקים בתעשיית המזון הם מחפש חלופות לחומרי אריזה מסורתיים.
חלופות אריזה בת קיימא
- חומרים מתכלים וניתנים לדחיסה:
חומרים מתכלים וניתנים לקומפוסטציה, כמו אלה העשויים מעמילן תירס, קנה סוכר או עמילן תפוחי אדמה, צוברים פופולריות. חומרים אלו מתפרקים באופן טבעי ויכולים להפחית את ההשפעה הסביבתית של אריזות מזון.
- חומרים למחזור וממוחזרים:
שימוש בחומרים הניתנים למחזור כמו זכוכית, אלומיניום ופלסטיק ספציפי לא רק מפחית פסולת אלא גם תומך בכלכלה מעגלית. אריזה מחומרים ממוחזרים היא עוד אפשרות ידידותית לסביבה.
- נייר וקרטון:
אריזות נייר וקרטון ניתנות למחזור בקלות ומתכלה. הם חומרים מגוונים המתאימים למוצרי מזון שונים.
- מתכת:
פחיות מתכת ומיכלים עשויים פח או אלומיניום לא רק ניתנים למחזור אלא גם מספקים הגנה מצוינת מפני חמצן ואור, מה שהופך אותם לאידיאליים עבור מגוון רחב של פריטי מזון.
- אריזה לשימוש חוזר:
אימוץ אפשרויות אריזה לשימוש חוזר, כגון צנצנות זכוכית, קופסאות מתכת או מיכלי פלסטיק עמידים, מאפשרת לצרכנים להחזיר או למלא מחדש את המיכלים שלהם, מה שמפחית את הפסולת באופן משמעותי.
- אריזה אכילה:
חברות חדשניות מתנסות באריזות אכילות העשויות ממרכיבים כמו אצות או עמילן אורז. ניתן לצרוך חומרים אלה יחד עם המזון, ולבטל את הפסולת לחלוטין.
- אריזת אווירה שונה (MAP):
MAP כרוכה בשינוי האווירה בתוך האריזה כדי להאריך את חיי המדף של המוצרים. זה יכול להפחית את הצורך בחומרים משמרים ובאריזה עודפת.
- אריזה חכמה:
שילוב טכנולוגיות אריזה חכמות, כגון קודי QR או תגי RFID, יכול לספק לצרכנים מידע חיוני על מקור המוצר, מרכיביו ושיטות ההשלכה הנכונות.
- פלסטיק אלטרנטיבי:
פלסטיק מבוסס ביו, המופק ממשאבים מתחדשים כמו תירס או קני סוכר, ידידותיים יותר לסביבה מפלסטיק מסורתי מבוסס נפט ותופס אחיזה בתעשייה.
- תאימות לתקנות:
להישאר מעודכן לגבי התקנות וההנחיות העדכניות ביותר לגבי אריזות מזון הוא חיוני. ציות מבטיח שעסקים נמנעים מבעיות משפטיות פוטנציאליות תוך תרומה למטרות קיימות.
חברות העוסקות באריזות מזון בר קיימא
ContourSM ו מְעוּצָב טכנולוגיית סיבים
כדי להחליף בהצלחה את PFAS בייצור מיכלי מזון מעיסת עיסת תוך הקפדה על תקני ביצוע מחמירים, פיתחה Solenis את טכנולוגיית הקונטור. הכימיקל הראשון שמבטיח ציפוי מתפקד ללא PFAS הוא זה.
לעומת זאת, Zume פיתחה את המכונות ואת טכנולוגיות הסיבים היצוקים לייצור המוני.
שני העסקים האמריקאים הללו עבדו יחד כדי לפתח חומרי אריזת מזון ללא PFA, והם כבר שיתפו את המתכון שלהם באינטרנט כתמריץ עולמי לעשות זאת בהקדם האפשרי.
על מנת ליצור את האריזה נטולת ה-PFA, Zume ו-Solenis השתמשו בתהליך הכולל תרמופורמינג, חופש, ניהול כימיה, ניהול שינויים ויצירת רכיבים על סיבים יצוקים.
עמידות החומר בפני נדידת שמן ושומן דרכו מתחזקת על ידי תהליך התרמופורמינג. ההומוגניות של ה סיב מטריצה ומזעור של נפחי ריק מטופלים במהלך היווצרות חלק על מנת להשיג את המאפיינים הדרושים.
סרטי מחסום מבוססי תאית
סטארט-אפ בתחום מדעי החומר בשם Cellulotech משתמש בתאית לייצור מוצרי אריזות מזון. על ידי החלפת פלסטיק וכימיקלים רעילים אחרים, חברה זו מבקשת להגביר את השימוש בחומרים מבוססי תאית ולסייע לתעשיות רבות, כולל אריזה, להפוך לבר-קיימא יותר.
לד"ר דניאל סמיין, המדען הראשי של החברה, יש גם פורטפוליו נרחב של פטנטים, כולל כאלה לציפויים וציוד לאריזת מזון. (תמונה למטה). סרט מחסום מים, שומן ואדים לאריזת מזון מתואר באחד הפטנטים שלו.
PVA וחומצת שומן פעילה משמשים בהליך להכנת המשטח שיצוף. המשטח הוא בהמשך מטופלים בשטיפת חנקן בנסיבות ספציפיות כך ש-PVA משמש להשתלת חומצת השומן על פני השטח.
PROTĒAN® ו PureFiber™
עבור אריזות מזון, HS Manufacturing Group יצרה טכנולוגיית פטנט בשם PROTEAN. זהו ציפוי מבוסס ביו העשוי מחומצות שומן המופקות מסכרידים או פוליאולים (PFAE, SFAE). במקום ציפויים מבוססי פלסטיק, הוא מציע עמידות טובה למים ולשומן על משטחי אריזה.
העסק מוכן גם לתת רישיון לטכנולוגיה שלו לעסקים המעוניינים לייצר מוצרים ברי קיימא ולעבוד על פיתוח מוצר משותף. העסק שיתף פעולה עם Stora Enso, שלטכנולוגיית PureFibre שלה, בהתאם למחקר, יש טביעת רגל פחמנית נמוכה מ-75% מיריבותיה.
שותפות זו הפיקה טכנולוגיה המוגשת פטנט בטוחה לחלוטין לאינטראקציה עם מזון, בנוסף להיותה ניתנת למיחזור ומתכלה. בעזרת ציפוי מחסום פורץ דרך זה, ניתן להמיר מגוון רחב של מוצרי נייר מבוססי תאית לתחליפי PFA מעולים, שמן, גריז ועמיד במים.
יכולת ההסתגלות של טכנולוגיה זו מאפשרת מגוון רחב של אפשרויות למוצרי שירות מזון חד-פעמיים, ומשנה את המגזר עם פתרונות מועילים מבחינה אקולוגית וברי קיימא.
חלופה מבוססת אצות ל-PFA באריזות מזון
ציפוי מתכלה מבוסס אצות נוצר כחלופה ל-PFA באריזות מזון על ידי חברת הביו-חומרים הגרמנית One-5 וחוקרים אוסטרלים במכון פלינדרס למדע וטכנולוגיה בקנה מידה ננומטרי. טכניקה דומה נתמכה על ידי Notpla.
גם האריזה העשויה מאצות של חברת Notpla הוצגה בהצלחה. בנוסף, עסק זה זכה בפרסים נוספים, כולל פרס טום פורד לחדשנות בפלסטיק ופרס Earthshot לשנת 2022.
ציפוי מבוסס PPC (Polysaccharide Polyelectrolyte Complexation) לאריזה
כתחליף ל-PFA באריזת מזון, חוקרים מאוניברסיטת פנסילבניה יצרו ציפוי המבוסס על קומפלקס פוליסכריד פוליאלקטרוליט (PPC). כמחסום מים ושומן, ציפוי זה דומה ל-PFAS במאפיינים.
הציפוי עובד עם המכונות הנוכחיות וגם במחיר סביר.
סוכנויות ממשלתיות של האיחוד האירופי וארה"ב אינן נשארות מאחור מכיוון שטכנולוגיות אלו מפותחות על ידי החברות.
כדי לפתח תחליפי PFAS בתעשיית המזון והטקסטיל, האיחוד האירופי תמך בתוכנית המחקר ZeroF. עד שנת 2025, התוכנית תפתור את נושא ה-PFAS על ידי חיבור בין אנשי אקדמיה ואנשי עסקים.
על מנת להפחית את כמות ה-PFAS בפריטי אריזות מזון, ה-USDA גם הגיש פטנט על חדשנות אריזה. זה דורש לשים ציפוי מתכלה ללא PFAS על משטחים מבוססי נייר, מה שמעניק לאריזות מזון על בסיס נייר עמידות טובה לשמן.
סיכום
ארה"ב והאיחוד האירופי מציבים את הבמה לעתיד בר-קיימא יותר באריזות מזון. למרות שאולי לא יהיו איסור מוחלט על חומרי אריזה, עסקים מעודדים לאמץ חלופות ידידותיות לסביבה כדי לעמוד בדרישות הצרכנים, להפחית את ההשפעות הסביבתיות ולציית לתקנות המתפתחות.
על ידי חקירה ויישום אפשרויות אריזה ברות קיימא, תעשיית המזון יכולה למלא תפקיד חיוני בהפחתת טביעת הרגל הפחמנית שלה וקידום גישה מודעת יותר לסביבה לאריזה.
לגבי TTC
At יועצי TT, אנחנו ספק מוביל של קניין רוחני מותאם אישית (IP), מודיעין טכנולוגי, מחקר עסקי ותמיכה בחדשנות. הגישה שלנו משלבת כלי בינה מלאכותית ומודל שפה גדול (LLM) עם מומחיות אנושית, ומספקת פתרונות ללא תחרות.
הצוות שלנו כולל מומחי IP מיומנים, יועצים טכנולוגיים, בוחני USPTO לשעבר, עורכי פטנטים אירופאים ועוד. אנו פונים לחברות Fortune 500, חדשנים, משרדי עורכי דין, אוניברסיטאות ומוסדות פיננסיים.
שירותים:
- חיפוש פטנטים
- חיפוש ביטול תוקף
- ניתוח חופש לפעול (FTO).
- ניהול תיקי פטנטים
- חיפושי הפרת פטנטים
- שרטוט ואיורים
- מידוד תחרותי
- צופי טכנולוגיה
- ניתוח נוף
- ניתוח רווח לבן
- מחקר עסקי
בחרו ב-TT Consultants לקבלת פתרונות מותאמים ואיכותיים שמגדירים מחדש את ניהול הקניין הרוחני.
צרו איתנו קשר
